Улучшитель для зам. Изделий КВИК СТЕП «Пуратос» ~ 15 кг

Улучшитель для производства полуфабрикатов слоеных изделий, замороженных после частичной расстойки Премиальное качество готовых изделий Толерантность тестовых заготовок Формоустойчивость Хлебопекарные улучшители Дозировка 1-4% Преимущества для клиента Обеспечивает толерантность тестовым заготовкам после процесса заморозки Требуется минимальное время на дефростацию заготовок после заморозки Готовый продукт отличается открытой структурой мякиша и объемом, свойственными для изделий, произведенных по «прямому» методу Обеспечивает возможность приготовления изделий с более низкой закладкой дополнительного сырья (яйца, сухого молока и т.д.) Гарантирует получения нежного и «сочного» мякиша готового изделия Срок хранения замороженных тестовых заготовок до 6 месяцев Преимущества для потребителя Прекрасные изделия после разморозки Хорошо выраженная слоистость изделий Отличный объем и внешний вид