Улучшитель S-500 универсальный «Пуратос» ~ 10 кг
- Артикул: 101012
445.10 ₽/кг
4 451.00 ₽
Минимальный заказ: 10 кг
Улучшитель хлебопекарный для массовых сортов хлебобулочных изделий из пшеничной муки, смешанной муки(пшеничная + ржаная), сдобных, дрожжевых изделий Преимущества:
Предназначен для пшеничных, пшеничной ржаных и слоёных дрожжевых изделий
Обеспечивает, за счёт эмульгаторов, толерантность тестовых заготовок (стресс, перерастойка, удар/сотрясение)
Предполагает возможность использования на индустриальных линиях, односкоростных тестомесах
Гарантирует объём при разных технологиях тестоведения (опарном и ускоренном)
Обеспечивает стабильно высокое качество готовой продукции, корректирует качество муки, включая сезонные колебания
Улучшает структуры мякиша