Улучшитель для долгосрочных пшеничных изделий S500 МБ Протект «Puratos» - 10 кг

лучшитель хлебопекарный для предотвращения плесневения хлеба и заболевания картофельной болезнью Эффективно борется с микробиологической порчей в процессе хранения готовых изделий, Подходит как для массовых сортов хлеба, так и для низко/высоко рецептурной сдобы, тостовых хлебов, зерновых хлебов, слоеных изделий, Обеспечивает сохранение мягкости готовым изделиям на протяжении всего срока годности, сохраняет мякиш более «влажным» в процессе длительного хранения, За счет технологии Soft&Fine позволяет исключить из состава эмульгатор и добиться равномерной структуры мякиша, получить экстра мягкость. Дозировка: 1-2% к массе муки Преимущества для клиента Обеспечивает защиту от плесневения и картофельной болезни, Придает дополнительный объем готовым изделиям, Придает формоустойчивость тестовым заготовкам, За счет технологии Soft&Fine позволяет исключить из состава эмульгатор и добиться равномерной структуры мякиша, получить экстра мягкость, Обеспечивает отбеливание мякиша, Подходит как для