Глазурь Карат каверлюкс белая «Puratos» ~ 15 кг

Жировая глазурь светло-кремового цвета для покрытия, для литья в формах и для производства декорации с ярко выраженным молочным вкусом в таблетках Используется высококачественный заменитель масло какао Благодаря улучшенным характеристикам плавления фракционированных жиров, глазурь тает во рту, создавая ощущение натурального белого шоколада Общее количества жира – 34 % – не требует добавления масел для уменьшения вязкости (нет риска засорения дозатора) Благодаря высокому проценту жирности – можно глазировать изделия очень тонким слоем – глазурь экономична в использовании Глазурь имеет глянцевый блеск благодаря высококачественным жирам в составе (лауриновые), чем ниже температура охлаждения – тем лучше блеск Степень измельчения 25 µm – нет порошкового послевкусия Не используются красители Устойчива к замораживанию Глазури и начинки на жировой основе Карат Преимущества для клиента Используется высококачественный заменитель масло какао Не используются красители Преимущества для клиента Общее количества жира – 34 % – не требует добавления масел для уменьшения вязкости (нет риска засорения дозатора) Благодаря высокому проценту жирности – можно глазировать изделия очень тонким слоем – глазурь экономична в использовании Глазурь имеет глянцевый блеск благодаря высококачественным жирам в составе (лауриновые), чем ниже температура охлаждения – тем лучше блеск Степень измельчения 25 µm – нет порошкового послевкусия Устойчива к замораживанию