Глазурь темная Карат Кавер Классик Дарк (таблетки) «Puratos» ~ 15 кг

Темная глазурь с мягким шоколадным вкусом среднего ценового сегмента для покрытия кондитерских и хлебобулочных изделий Ассортимент Дарк (темный) Способ применения: Нагреть глазурь до температуры 45-50°С в микроволновой печи или на водяной бане, хорошо перемешать до получения однородной консистенции. Глазировать при температуре 38-45°С, в зависимости от нужной величины слоя, охладить при температуре 5°С для блестящего эффекта. Допускается охлаждение при комнатной температуре. Преимущества: • Глазури обладают сбалансированным шоколадным вкусом, благодаря оптимальному проценту содержания высококачественного какао-порошка различных видов • Благодаря тому, что степень измельчения продуктов не превышает 25 микрон - глазури обладают нежным, тающим вкусом и гладкой, однородной структурой • Хороший блеск, благодаря высококачественным жирам заменителям масла какао лауринового типа • Быстро застывают на поверхности изделий • Не прилипают к упаковке • Устойчивы к замораживанию