Мука для Cлойки СуперМука Россия 25кг
- Артикул: 101024
71.00 ₽/кг
1 775.00 ₽
Минимальный заказ: 25 кг
Предназначена для производства изделий из слоёного дрожжевого и бездрожжевого теста, идеально подходит для производства французских круассанов. Реологические характеристики данного вида муки обеспечивают предсказуемый результат в готовых изделиях: оптимальную упругость и растяжимость теста, максимально тонкие слои, отсутствие разрывов при выпечке, сохранение выраженной слоистости в процессе выпечки и сохранение формы изделия после
остывания