Горький шоколад Callets 70,5% «Barry-Callebaut» - 2,5 кг
Горький шоколад Callets 70,5% «Barry-Callebaut» - 2,5 кг Горький шоколад Callets 70,5% «Barry-Callebaut» - 2,5 кг
Горький шоколад Callets 70,5% «Barry-Callebaut» - 2,5 кг
Горький шоколад Callets 70,5% «Barry-Callebaut» - 2,5 кг Горький шоколад Callets 70,5% «Barry-Callebaut» - 2,5 кг

Горький шоколад Callets 70,5% «Barry-Callebaut» - 2,5 кг

  • Артикул: 111187

Отзывов: 2 Оставить отзыв

Recipe №70-30-38. Высокое содержание какао 70,5%. Сильная горчинка и свежие фруктовые ноты. Описание Шоколад, созданный по рецепту n°70-30-38, содержит 70,5% какао. Он ценится шоколатье всего мира за свой непревзойденный вкус — насыщенный, сбалансированный. Ярко выделяется ядро обжаренного какао-боба, а также насыщенная горечь в сочетании со сладостью и кислинкой. В основе этого шоколада, как и во всей линейке «Finest Belgian Chocolate», фирменная какао-смесь Wieze из первосортных западно-африканских какао-бобов. Ее рецепт держится в тайне. Применение Рецепт 70-30-38 имеет низкую текучесть (2 капли) и отлично подходит для ганашей и начинок с нежным сливочным вкусом, а также для отливки средних и больших полых фигур. Использование в фонтанах. Удобная форма выпуска в виде дисков (каллет) прекрасно подходит для расплавления и заполнения фонтанов. Для использования в шоколадном фонтане данный сорт шоколада требует разжижения. Самый доступный компонент для разжижения шоколада — это расти
  • ??????????

Пожалуйста авторизируйтесь или создайте учетную запись перед тем как оставить отзыв.

Похожие товары

Шоколад белый 28% «Barry-Callebaut» - 0,4 кг
1 149.00 ₽/шт
2 шт
Шоколад белый «Sicao» - 2,5 кг
1 822.00 ₽/кг
2.5 кг
Шоколад тёмный 54,1% «Sicao» - 20 кг
1 720.00 ₽/кг
20 кг
Шоколад молочный 33,6% «Sicao» - 20 кг
1 523.00 ₽/кг
20 кг