Улучшитель S-500 Лонг Лайф «Пуратос» ~ 15 кг

Улучшитель для производства дрожжевых слоеных изделий с продленным сроком годности. Дозировка 5% к массе муки. Преимущества • Тесто подходит для высоко производительных линий, не требуется «отлежки» между слоениями • Обеспечивает формоустойчивость тестовых заготовок • Изделия имеют «короткий» укус, корочка не шелушится • Ощущение свежести сохраняется на протяжении всего срока годности • Позволяет выпускать слоеные дрожжевые изделия с продленным сроком годности до 3-х месяцев (зависит от веса изделия, используемой начинки, вида упаковки, санитарного состояния на производстве) и подтверждается производителем • Обеспечивает постоянное и высокое качество готовых изделий