Шоколад GP Темный 52% 500г

Артикул: 112950

Отзывов: 0 Оставить отзыв

971.00 ₽/шт

971.00 ₽

Темный шоколад Т-1 предназначен для глазирования кондитерских изделий, производства готовых форм из шоколада. Растопленный шоколад температурой 45С, должен быть оттемперирован с оптимальными режимами в целях получения продукта с правильной кристаллической формой и вязкостью. Шоколад требует темперирования на предназначенном для этого специализированном оборудовании или вручную на мраморной доске.

Пожалуйста авторизируйтесь или создайте учетную запись перед тем как оставить отзыв.