Шоколад GP Темный 2,5кг

Артикул: 112951

Отзывов: 0 Оставить отзыв

4 833.00 ₽/шт

4 833.00 ₽

Темный шоколад Т-1 предназначен для глазирования кондитерских изделий, производства готовых форм из шоколада. Растопленный шоколад температурой 45°С, должен быть оттемперирован с оптимальными режимами в целях получения продукта с правильной кристаллической формой и вязкостью. Шоколад требует темперирования на предназначенном для этого специализированном оборудовании или вручную на мраморной доске.

Пожалуйста авторизируйтесь или создайте учетную запись перед тем как оставить отзыв.