Идеальны для приготовления суши, роллов, вегетарианских и постных блюд, а так же как отдельная закуска. Нори являются основой для приготовления множества Японских блюд. Невозможно найти суши или роллы, в состав которых не входит эта водоросль. Однако Нори является прекрасной основой и для других блюд. Из ароматных изумрудных листов можно приготовить оригинальный салат, питательный суп, хрустящие чипсы или просто подать тонкие полоски на гарнир.