Кокосовые сливки - это продукт, очень похожий на кокосовое молоко, но содержащий меньшее количество воды. Разница заключается главным образом в том, что у кокосового крема консистенция более густая, пастообразная, в то время, как кокосовое молоко имеет более жидкую консистенцию.
Этот продукт — основа азиатской кухни. Его добавляют в супы, соусы, десерты, напитки. Также кокосовые сливки — отличная основа для мороженого.