Ганаш черный шоколад «Puratos» ~ 5 кг
- Артикул: 101289
Товар на данный момент не доступен для покупки. Вы можете выбрать похожие товары из каталога.
Шоколадная начинка, с содержанием натурального бельгийского шоколада Белколад не менее 41 % для конфет, покрытия различных кондитерских и хлебобулочных изделий,
прекрасно подходит для прослойки и наполнения кондитерских изделий, для приготовления муссов и десертов
Способ применения Для наполнения и прослойки: Ганаш можно использовать в чистом виде или взбить
предварительно охлажденный Ганаш до температур 6–8 °С
Для покрытия: Разогреть Ганаш на водяной бане или в микроволновой печи до 35–45 °С.
Нанести на поверхность изделия (кремовые полуфабрикат предварительно рекомендуется
охладить). Оставить на некоторое время для застывания
Преимущества
• Начинка ГАНАШ готова к применению
• Содержит в составе 41 % натурального бельгийского шоколада, обладает богатым,насыщенным вкусом шоколада
• Не требует холодильного хранения
• Консистенция начинки подходит для ручного применения и механического дозирования
• Ганаш можно смешивать с кремами астительно-жировыми компании Пуратос(Шантипа