Паста для ржано-пшеничных заварных изделий Балтия Заварная «Puratos» ~ 5 кг

Паста темно коричневого цвета, предназначена для изделий из пшеничной муки, смеси пшеничной и ржаной муки. 10-60 % к массе муки. На каждые 10% Балтии заварной количество соли в рецептуре нужно уменьшать на 0,2%. Преимущества • ускоренный способ получения ржаного хлеба, нет необходимости самостоятельно заваривать муку, делать закваску, при сохранении высочайшего качества изделия • продукт полностью готов к использованию и добавляется напрямую в тесто, • сохраняет ощущение свежести в готовом изделии на протяжении всего срока годности Вкусовой профиль Продукт на основе натуральной закваски, солодовых экстрактов придаёт хлебу плотный темный мякиш, неповторимый вкус и аромат заварного хлеба. Возможность получить широкий ассортимент заварных хлебов, таких как Рижский, Литовский, Бородинский и прочих