Зерно «СофтГрейн» пророщенное «Puratos» ~ 5 кг
- Артикул: 105614
Товар на данный момент не доступен для покупки. Вы можете выбрать похожие товары из каталога.
Готовые к использованию, мягкие цельные пророщенные зерна ржи , обогащенные натуральным вкусом и ароматом закваски
Дозировка 10-40 % к массе муки.
Преимущества
• Продукт полностью готов к использованию, добавляется в конце замеса напрямую в тесто, позволяет избежать попадания в тесто заражённого/ загрязнённого зерна,
• Содержит цельные зерна и семена, которые имеют максимальную пищевую ценность,
• Сохраняет свежесть, мягкость и влажность мякиша в готовом изделии на протяжении всего срока годности, а также мягкие зерна на корке изделия при выпечке,
• Дает возможность развивать ассортимент хлебов (тостовые, багет, чиабатта, ржаной, зерновые слоеные изделия),
• Позволяет получить хлеб с темно-золотистого цвета, приятным кисловато-сладким вкусом и нотками сухофруктов,
• Пророщенные зерна ржи в составе являются источником витаминов, минералов и клетчатки, легче усваиваются организмом,
• Пророщенные зерна активизируют всю свою энергию для формирования ростка, концертируя в себе мак