Главная
Аккаунт
Избранное
Глюкозный сироп 43Ве - 5 кг
- Артикул: 111149
1 236.00 ₽/шт
1 236.00 ₽
Прозрачный сироп глюкозы без запаха, средней вязкости.
Свойства:
- связывает воду,
- снижает градус замерзания,
- выступает антикристаллизатором,
- делает продукт менее сладким.
Декстрозный эквивалент: 43Ве.
Применение: приготовление ганаша, сиропа, мармелада, конфет, леденцов, мягкой карамели, зефира, пастилы, выпечка, кондитерские покрытия, мороженое и замороженные десерты.
