Для совершенствования вкуса конечного блюда. Также можно использовать в качестве приправы. Насыщенный вкус блюда. Всегда прозрачный бульон. Универсальная основа для классических бульонов, маринадов. Время приготовления классического бульона –
5-10 мин. Снижает затраты на производстве.

