Перец Белый Royal Field Горошек 500г

Для получения белого перца используют полностью вызревшие на перечной лиане горошины, которые погружают на три ночи в воду. В это время естественные процессы ферментации изменяют вкус и запах перца, и это делает его аромат уникальным. Затем отделяют тёмный околоплодник. Белый перец имеет самую высокую плотность среди перцев. Используется он в тех блюдах, которым нужно придать характерный перечный аромат, но при этом перца не должно быть видно. Белый перец обладает приятной, мягкой жгучестью и тонким, специфическим ароматом. Используется во французской, средиземноморской кухнях. Незаменим на мясных производствах. Рекомендуется для блюд из мяса, птицы, рыбы и морепродуктов, овощных блюд, супов, салатов.