Скумбрия Рыбное Дело Холодного Копчения в/у

Скумбрия холодного копчения потрошеная без головы - легко режется и прекрасно держит форму благодаря своей плотной структуре. Мясистые ломтики зачастую подают к картофелю, украсив гарнир укропом или зеленым луком. Мякоть рыбы также подходит для приготовления слоеных праздничных салатов. В меру соленая скумбрия, обладающая гармоничным вкусом и легким ароматом копчения, является ценным источником витаминов А, С, D, Е и группы B. Кроме того, в химическом составе рыбы содержится внушительное количество калия, фосфора, цинка, железа, кальция и магния.