Жир для фритюра Вегафрай - 7,5 л

Вегафрай – профессиональная фритюрная смесь для непрерывной и активной работы. Это многокомпонентная смесь: подсолнечное масло + пальмовый олеин (жидкая фракция - способна сопротивляться высоким температурным нагрузкам во фритюрнице) + комплекс антиоксидантов + пеногаситель, что улучшает качество конечного продукта и продлевает жизнь масла во фритюрнице, не допуская пенообразования и задымления во время жарки. Экономично в использовании. Стабильная гарантия качества готовых блюд – каждый день. Естественный вкус готового продукта. Подходит для обжаривания различных видов продуктов. Пользуется популярностью у ресторанов с большой проходимостью и большой загруженностью фритюрницы. Эффективнее растительного масла на 35-40%. За счёт того, что Вегафрай — это смесь, она работает гораздо лучше и стабильнее во фритюрнице, чем традиционные растительные масла. Кроме того, у продукта не будет вкуса подсолнечного масла и расход смеси будет гораздо ниже. Почему? Когда мы опускаем продукт (картошка