Сухая Ржаная Закваска Прима Анджело Пуратос 10кг

Сухая ржаная комплексная хлебопекарная закваска с доминирующими во вкусе молочнокислыми и уксуснокислые нотами, с приятным оттенком ржаной хлебной корочки. Содержит ферменты, продлевающие мягкость и свежесть и придающие толерантность тестовой заготовке. Область применения: для производства ржаных, ржано-пшеничных и пшенично-ржаных видов хлеба и хлебобулочных изделий. 100% натуральный продукт без Е-классификатора; закваска производится с использованием культур молочнокислых бактерий, характерных для российского хлебопечения; придаёт изделиям насыщенный вкус и аромат, типичный для изделий из ржаной (или смешанной валки) муки; улучшает органолептические показатели готовых изделий, замедляет процессы черствения; используется для ускоренного способа тестоведения, при максимальных дозировках ускоряет созревание теста; не требуется вносить дополнительно улучшитель; удобство в использовании и стабильный результат. Преимущества для потребителя Хлеба на закваске легко усваиваются организмом; Простой состав – только то, что создано природой; Традиционный вкус ржаного хлеба «как раньше»; Готовые изделия вкусные и полезные, долго сохраняют свежесть.