Соевая паста Aka Miso — это ферментированная соевая паста из соевых бобов и риса, в состав которой дополнительно входит соль и вода. Ферментация проходит натуральным образом по традиционному японскому рецепту в Китае. Тёмная мисо паста отличается от светлой более длительным процессом ферментации, более насыщенным, ярким вкусом. Отлично подойдёт для создания аутентичных азиатских рецептов. Мисо паста является основой для супов, используется для приготовления блюд из мяса, рыбы, морепродуктов и овощей.