В основе берется Fleur de Sel, которая полностью насыщается эфирными маслами ванили , что гарантирует стойкий аромат и вкус. Настаивается при особенных температурах от 30 до 45 дней. Идеально подходит для приготовления соленой карамели, ганашей и кремов.