Готовый крем пастообразной консистенции белого или кремового цвета с насыщенным молочным вкусом и ароматом.
Применяется для отделки кондитерских изделий (тортов, эклеров, пирожных), для приготовления комбинированных кремов, в качестве прослойки и начинки.