Миндальная мука, изготовлена из 100 % ядра бланшированного миндаля, дробленые, подсушенные Для изготовления используются крупные ядра орехов, которые в процессе производства измельчаются в пудру, размер помола 0,8-1,00 мм. При изготовлении муки используются технологии, которые помогают сохранить все полезные свойства ореха. Применяется в первую очередь для приготовления различных десертов.