Нефильтрованное масло обладает специфичным вкусом и душистым ароматом, легко усваивается, подходит для диетического питания, насыщает организм витаминами и микроэлементами, а также станет прекрасной заправкой к салатам из-за более плотной (в отличие от фильтрованного оливкового масла) консистенции масло обволакивает ингредиенты.