Главная
Аккаунт
Избранное
Задняя часть лопаточного отруба Clod б/к охл. «ВладБиф» - 3,5 кг
- Артикул: 115706
944.90 ₽/кг
3 307.15 ₽
Минимальный заказ: 3.5 кг
Задняя часть лопаточного отруба (Клод) вырезают из центральной мышечной системы лопатки быка, это трехглавая мышца расположена между плечевой и локтевой костями, имеет клиновидную форму, покрыта тонкой поверхностной пленкой.
Клод отличается универсальностью – из него можно приготовить отличные стейки, шашлыки и многие другие мясные блюда. Такое мясо подходит для жарения на гриле, барбекю или сковороде. Рекомендуемая степень прожарки для стейков из мякоти лопатки - rare или medium-rare.