Крем на растительных маслах(сливки) «DALLY» 30% - 1 л

Основное применение в хореке – соусы, супы, горячие блюда, запекание. НЕ взбиваются в крем, не подходят для кондитерских изделий, в т.ч. и потому, что имеют легкий подсолнечный привкус. Уникальное применение – ХОЛОДНЫЕ соусы. Крем Делли 30% очень густой и плотный, прекрасная основа для быстрого приготовления майонезных соусов (достаточно подвзбить и добавить специй) и в данном варианте отлично замещает традиционную майонезную или сметанную основу для соусов. Может использоваться для приготовления низкокалорийных майонезных соусов (т.к. основа из растительного масла). Замещать кремом Делли 30% можно: 1. Натуральные сливки 18-22% любой ценового категории (т.к. продукт вне ценовой конкуренции) - если нужна бОльшая технологичность кислостойкость, морозоустойчивость, быстрота приготовления, отсутствие животных жиров или необходимо снизить себестоимость готового блюда, сохранив его натуральный состав. Особенно это важно для кулинарий в ритейле, где публикуется состав готового блюд. 2.