Приготовлено методом холодного отжима из оливок сорта Memecik, выращенных вблизи Эгейского моря, в провинции Измир, Турция.
Сорт отличается интенсивным вкусом и ароматом с нотами бергамота, апельсина, миндаля и лаврового листа. Масло получается с насыщенной структурой и легкой характерной горчинкой в послевкусии.
Масло используется преимущественно для заправки готовых блюд: салатов, маринадов, холодных закусок, заготовок с чесноком, базиликом и перцем.