Сырный суп по-французски с курицей и грибами

1 шаг

В кастрюлю на 3 литра положить мясо и налить воды. Как только бульон начнет кипеть, добавить 1 чайную ложку соли, пару горошков перца, 2–3 шт лаврового листа. Варить от момента закипания 20 минут. Затем мясо вынуть.

2 шаг

Картофель почистить и нарезать кубиками. Лук нарезать кубиками. Морковь натереть на терке. Мясо порезать небольшими кусочками. Плавленый сыр натереть на терке или порезать кубиками. Моем и нарезаем шампиньоны. Можно нарезать пластинками, если грибы небольшие. Если большие - нарезаем кубиками.

3 шаг

В кипящий бульон добавить картофель. Варить 5–7 минут.

4 шаг

В это время сделать зажарку на сливочном масле. Сначала положить лук и грибы, а затем морковь. Слегка посолить и поперчить. Готовую зажарку добавить в суп и варить еще 5–7 минут.

5 шаг

Затем добавить порезанное мясо. Варить 3–4 минуты, добавить плавленый сыр, хорошенько помешать и выключить огонь.

6 шаг

Перед подачей посыпать зеленью. По желанию подавать с гренками.