Свиные ребра BBQ

Сочные, ароматные, нежные свиные ребрышки, запеченные в духовке никого не оставят равнодушным. Идеально подходят как для духовки, так и для мангала.

40 мин.

4 порции

Ингредиенты

Тростниковый сахар

5 гр

Чёрный перец горошком

по вкусу

Лавровый лист

по вкусу

Вишнёвый сок

1 л

Соус барбекю

70 гр

Свиные рёбра

1 кг

Шаги приготовления

1 шаг

Положить свежие свиные рёбра в кастрюлю, залить вишнёвым соком, добавить перец и лавровый лист и варить на медленном огне в течение часа. Благодаря этому выварится свиной жир, рёбра станут сочными, пропитаются вишнёвым вкусом, мясо будет легко отделяться от косточек.

2 шаг

Выложить рёбра на противень (на бумагу для выпекания), кисточкой обмазать их с двух сторон соусом барбекю, посыпать тростниковым сахаром (так получится карамелизированная корочка).

3 шаг

Отправить в духовку на 10−15 минут.