Роллы "Калифорния"
Традиционный рецепт популярных роллов с мясом краба и икрой летучей рыбы.
Ингредиенты
Шаги приготовления
1 шаг
Рис заранее отварить.
2 шаг
Авокадо нарезать слайсами и очистить от кожуры. Огурец нарезать тонкими длинными полосками.
3 шаг
Крабовые палочки разрезать на части. Добавить икру и сливочный сыр. Перемешать.
4 шаг
Циновку застелить пищевой пленкой. Лист нори выложить на циновку глянцевой стороной вниз. Рис равномерно распределить по всей поверхности нори.
5 шаг
Перевернуть. Посредине выложить начинку. С обеих сторон уложить огурцы и авокадо.
6 шаг
Приподнять циновку двумя пальцами и завернуть ролл. Слегка прижать пальцами по бокам и сверху.
7 шаг
Сверху посыпать тобико. Прижать с обеих сторон циновкой.
8 шаг
Нож смочить водой. Держа нож под углом, нарезать ролл порционными кусочками. Затем снова прижать циновкой, чтобы выровнять форму.