Панакота

Паннакотта - сладкое желе из варёных сливок, любимый многими итальянский десерт, завоевавший популярность во всём мире.

1 ч.

3 порции

Ингредиенты

Сахар

50 гр

Ванильный сахар

50 гр

Консервированное пюре из манго

100 гр

Сливки 33%

400 гр

Желатин

5 гр

Ягоды

по вкусу

Шаги приготовления

1 шаг

Смешиваем в сотейнике сливки, пюре из манго, сахар — рафинад и ванильный и постепенно нагреваем массу: до кипения не доводим.

2 шаг

Желатин предварительно замачиваем в холодной воде на 5 минут, медленно вводим в эту смесь и мешаем.

3 шаг

Разливаем по формам, остужаем до комнатной температуры и в холодильник.

4 шаг

Подавать в высокой баночке, украсить можно соусом из того же мангового пюре: чуть прогрейте его с щепоткой тростникового сахара и каплей сока лайма. Сверху положить ваши любимые ягоды.