Фаршированный кальмар

Фаршированный кальмар – это очень эффектное и оригинальное блюдо. Подойдёт для семейного или романтического ужина. Предалагем Вам простой и интересный рецепт.

30 мин.

1 порция

Ингредиенты

Сыр моцарелла

30 гр

Масло оливковое

5 гр

Кедровые орешки

10 гр

Сыр Дорблю

10 гр

Петрушка

2 гр

Каперсы

5 гр

Маслины

20 гр

Чеснок

2 гр

Масло подсолнечное

10 гр

Креветки тигровые

3 шт

Тушка кальмара

1 шт

Шаги приготовления

1 шаг

Подготовьте тушку кальмара. Для этого промойте её проточной водой и очистите от кожицы. В кастрюле емкостью около 2 л вскипятите воду, посолите ее и снимите с огня.

2 шаг

Через 3 минуты опустите в кастрюлю с горячей водой филе кальмара, закройте крышкой и оставьте на 10 минут. Затем откиньте тушку на дуршлаг и обсушите бумажными полотенцами.

3 шаг

Креветки мелко нарежьте. В сковороде хорошо разогрейте растительное масло и обжарьте их в течение 1 минуты. Выложите на тарелку и оставьте до использования.

4 шаг

Чеснок очистите и поместите в чашу блендера. Добавьте оливки, каперсы и петрушку. Измельчите все вместе. Соедините с креветками, сыром дор блю и орешками. Посолите и поперчите. Перемешайте.

5 шаг

Получившейся смесью нафаршируйте тушку кальмара и скрепите зубочистками с краев. Уложите на противень. На кальмары выложите нарезанный кружками сыр моцареллу.

6 шаг

Запекайте фаршированные тушки кальмаров 8 минут при 180°C.