Дорадо запеченная в соли

Рыба, приготовленная таким способом, получается невероятно нежной, сочной и очень вкусной. И пуусть Вас не смущает количество соли, она играет роль маленькой печи и есть её не придётся.

30 мин.

1 порция

Ингредиенты

Вода

300 гр

Чеснок

5 гр

Тимьян

2 гр

Розмарин

2 гр

Перец черный молотый

2 гр

Соль

1 кг

Дорадо

1 шт

Шаги приготовления

1 шаг

Розмарин, тимьян, чеснок мелко порубить и смешать с солью.

2 шаг

Смесь из соли и специй смешать с водой.

3 шаг

Половину соляной смеси выкладываем на противень и делаем из нее подушку для рыбы, на подушку выкладываем дорадо и оставшийся соляной смесью покрываем рыбу со всех сторон.

4 шаг

В разогретую до 230 градусов духовку ставим рыбу в соли на 25 минут.

5 шаг

После того как рыба запеклась надо удалить соль и выложить рыбу на тарелку.