Баранья лопатка в вином маринаде

Баранина в вине коренным образом изменит Ваше представление об этом продукте. Вместе с простыми специями, алкогольный напиток смягчает характерный вкус и запах мяса, Придаёт ему сочность.

3 ч.

3 порции

Ингредиенты

Соус гранатовый

100 гр

Соль

10 гр

Красное сухое вино

500 гр

Чеснок

10 гр

Укроп

10 гр

Кинза

10 гр

Базилик

10 гр

Розмарин

3 гр

Баранья лопатка

1 шт

Тимьян

3 гр

Шаги приготовления

1 шаг

Баранью лопатку натереть солью и оставить в холодильнике на один час.

2 шаг

Тимьян, розмарин, базилик, кинзу, укроп, чеснок пробить блендером и полученной массой натереть барашка.

3 шаг

Лопатку барашка смазать гранатовым соусом и залить её красным вином, оставить мариноваться на 2 часа.

4 шаг

Запекать барашка 40-50 минут при 180 С.