Мисо прошедшая ферментацию паста из соевых бобов с добавлением соли и воды. У темных мисо вкус более соленый и интенсивный, в ней содержится много белка. С пастой можно мариновать мясо или рыбу перед тепловой обработкой, ею можно приправлять отварные и припущенные блюда.
-
16.01.2024
????