Крахмал кукурузный «Mondamin» - 2,5 кг

Mondamin Кукурузный крахмал (2,5кг) получают из высококачественного сырья – это профессиональный ингредиент с нейтральным вкусом для идеальной текстуры блюд. Позволяет удержать влагу и сок продукта, отвечает за хрустящую корочку (темпура, кляры, блюда на воке). Повышает пищевую ценность блюд.MONDAMIN делает соусы более эластичными, придает блюдам глянцевый блеск, не синеет и подчеркивает натуральный цвет блюда.1. Развести крахмал в холодной жидкости (бульон, молоко, подлива после обжаривания курицы, мяса, рыбы, овощей). 2. Смешать разведенный крахмал с теплой жидкостью. 3. Довести до кипения, постоянно помешивая.