Рыба-игла также известна, как свистулька или рыба-флейта. Имеет интересную внешность — длинное тело, покрытое мелкой ктеноидной (разновидность костной чешуи костистых рыб) чешуей. У данной рыбы вкусное и мягкое мясо, практически лишенное костей. По вкусу оно напоминает мясо судака. Чаще всего рыбу-иглу коптят холодным или горячим способом, запекают. Могут использовать для замены угря.

