Большая корифена или махи-махи — красивый и довольно редкий трофей тропических морей. Махи-махи пользуется популярностью благодаря своему нежному, сочному мясу с слегка сладковатым вкусом. Эта рыба отличается яркой, переливающейся окраской и плотной текстурой мяса. Махи-махи богата нежирным белком, она является здоровым и полезным продуктом. Подходит для жарки, запекания, приготовления на гриле или даже для использования в салатах. Отлично сочетается с фруктами и сальсой из пряных трав.


