Черные трюфели имеют насыщенный вкус и мягкую текстуру. Они цельные в трюфельном соке и имеют яркий землистый аромат с нотками грецких орехов. Трюфели используют как украшение для различных блюд. Рекомендуется натирать на терке или нарезать слайсами.