Полента "Националь" - это крупа из мелко измельченных зерен кукурузы, а также это одноименное название традиционного блюда итальянской кухни. Поленту изготавливают из особого вида кукурузы, благодаря чему её зерна ярко-желтого насыщенного цвета и обладают выраженным ароматом.