Нижняя часть кoстреца б/к охл. Праймбиф (Баветт) в/у ~ 3 кг
- Артикул: 112516
Товар на данный момент не доступен для покупки. Вы можете выбрать похожие товары из каталога.
"
СТЕЙК БАВЕТ
Если вы находитесь в поисках новых вкусов и кулинарных открытий, возможно, стоит купить стейк Бавет. Произведенный из нижней части туши молодого бычка, он удивит необычными вкусовыми оттенками и возможностями приготовления. Как и вся продукция «Праймбиф», создается из премиальной мраморной говядины, не содержит добавок и обладает идеальными гастрономическими качествами.
ОТЛИЧИЯ СТЕЙКА БАВЕТ ОТ ДРУГИХ МЯСНЫХ БЛЮД
Бавет относится к так называемым альтернативным стейкам и берется из нижней части туши — пашины, а не из поясничной области и спинной мышцы. Это диктует некоторые особенности продукта:
более грубая волокнистая структура;
мясо чуть более жесткое, но при умелом приготовлении это совершенно не чувствуется;
насыщенный говяжий вкус и аромат;
стоит намного дешевле классических стейков.
Такое мясо отлично впитывает соусы, специи и маринады — идеально для маринования и запекания. Но отлично готовится и на гриле, из раза в раз радуя безупречным результатом.
Продукт откр