Грудинка свиная на кости зам. ~ 5,5 кг

Грудореберная и грудобрюшная части спинно-реберного отруба в шкуре прямоугольной формы, с ребрами и грудным хрящом. Хранить при температуре от 0 до 4°С– 17 суток Органолептические показатели: цвет продукта розовато-красный с различными оттенками, в зависимости от возраста и упитанности свинины, жировая ткань белого цвета, с розоватым оттенком. Мышечная ткань имеет приятный запах, свойственный свинине. Пищевая и энергетическая ценность в 100 г продукта (средние значения): Жир: 50,0 г; Белок: 10,0 г 490 ккал / 2050 кДж ТУ 9214-001-68600533-15