В кулинарии корневой сельдерей используют для приготовления супов, салатов, тушат с овощами, также неплохо сочетается с морепродуктами и рыбой. Корень сельдерея имеет невысокую калорийность, поэтому часто используется при соблюдении диеты для похудения