Тушка кальмара неочищенная с/м «Океанрыбфлот» ~ 22 кг

Командо́рский кальма́р (лат. Berryteuthis magister) — головоногий моллюск, относящийся к отряду кальмаров. Ареал его обитания — Японское, Берингово и Охотское моря. Важный объект промысла для нескольких государств, в том числе для России. Мясо командорского кальмара содержит витамины группы В, а также витамины С, Е; в нем много йода, фосфора, натрия, цинка, калия, магния и некоторых других полезных веществ. Кальмаров не рекомендовано есть людям с аллергией на рыбу и морепродукты. Туловище командорского кальмара напоминает по форме торпеду, на голове расположено множество щупалец с крючками и присосками. Мясо кальмара светлого, бело-серого цвета, мягкое и нежное на вкус. Характерного привкуса или запаха не имеет. В кулинарии используется тушка кальмара и его щупальца. Мясо кальмара варят, запекают, фаршируют, сушат, жарят, тушат с разными соусами (например, томатным, сливочным).